Треть мировой пищи портится или идёт на выброс каждый день. Если каждый из нас начнёт с малого, мы сможем не только экономить деньги, но и жить с заботой о природе.
ТОП-4 советов от Клинты Стасюле, эксперт по планированию питания
Планирование питания и продуманная покупка продуктов могут сэкономить до 30% текущего бюджета на питание.
Употребление продукта после указанной даты может нанести вред здоровью, однако продукты, на которых срок годности обозначен надписью "лучше употребить до" определенной даты, остаются съедобными даже после рекомендуемой даты и безопасными для здоровья.
Прежде чем идти в продуктовый магазин, важно оценить свои планы и питание на следующую неделю. Чтобы избежать покупки ненужных продуктов, рекомендуется подготовить список или сфотографировать содержимое холодильника.
Остатки еды из сковородок и кастрюль всегда следует перекладывать в герметично закрывающиеся контейнеры и ставить в холодильник. Приготовленная еда может храниться вне холодильника до 2 часов, а в холодильнике - до 3-4 дней.
Готовим с заботой о природе
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты – старая поговорка, которую можно дополнить тем, что по еде, можно узнать ваше влияние на окружающую среду. Выращивание, перевозка и приготовление в мировых масштабах, всё это является причиной выброса как минимум 30% углекислого газа. Чем меньше вы едите вне дома, тем меньше ваше негативное влияние на окружающую среду. Тем более, если готовить дома, то количество отходов снизится. Хорошая новость:
• 51% жителей Латвии составляют список продуктов и планируют свои приёмы пищи.
• 50% жителей Латвии используют остатки для приготовления других блюд.
Ближе к природе
Опрос показал, что жителям Латвии нравится жить с заботой о природе, а что касается еды:
• 35% нравится выращивать овощи и фрукты.
• 43% любят собирать ягоды, грибы, травы и т.д.
• 23% занимаются компостом.
Больше овощей
У нас есть ещё идеи, что можно сделать, на пути к более заботливому отношению к природе: есть больше овощей! Попробуйтк наш фарш VÄRLDSKLOK на растительной основе из горохового белка. По вкусу и структуре похоже на сясо, но в составе нет ничего животного происхождения. Отличный выбор для вегетарианцев и веганов.
Всё дело в коробочках
Благодаря удобным котнейнерам, вы дольше сохраните свежесть продуктов, сразу же найдёте необходимое в холодильнике, и сократите количество отходов. Котейнеры можно складывать один на другой, сделаны из жаропрочного стекла, и их можно использовать для разных кухонных нужд, и брать с собой на пикник.
Совет от руководителя отдела дизайна интерьеров ИКЕА Дарюса Римкуса
Пластиковые или стеклянные контейнеры помогают не только сохранять продукты, но и экономить место в холодильнике. Ее можно складывать друг на друга, что позволяет эффективно использовать пространство, а открыв холодильник, можно легко увидеть, что находится внутри.
Контейнеры для хранения продуктов можно также использовать для замораживания продуктов или запекания в духовке.
Стоит выделить отдельную полку в холодильнике для различных продуктов, таких как молочные продукты, мясо, овощи и т.д. Это позволит нам не забыть, что у нас есть в холодильнике, но и не прятать остатки еды за другими продуктами.
Прощайте пластиковые мешки
Есть две варианта, как можно более практично использовать пластиковые мешки: использовать мешки несколько раз, или не использовать их вовсе. Опрос показал, что жители Латвии стараются жить с заботой о природе:
• 63% используют повторно пластиковые бутылки для воды, мешки и другую упаковку, если это возможно.
• 59% стараются снизить потребление пластиковых мешков и одноразовой посуды.